目前市场上很多人把变温膨化和冻干做比较，下面说一下变温压差膨化相对于冻干的优势：

一、冻干设备投入成本比较高，膨化相对于冻干成本要低很多。

二、冻干运营成本高，做完一锅需要280KW，24个小时，膨化只需要30KW，5个小时。

三、冻干没有经过高温，所以产品的微生物都会超标，无法出口，膨化的产品是经过高温处理的，所以微生物达标，直接可以出口。

四、冻干的产品口感发木，失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感和香味，并且复水效果比较好。

设备特点：

1、新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加添加剂。

2、生产过程为纯物理过程未采用化学方法。

3、该设备生产过程中不生产环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。

4、膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。

5、果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。

6、膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。