变温压差膨化
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VD压差真空膨化干燥线源头厂家
采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型，完全是物理变化，没有化学变化，不加入添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。膨化果蔬产品的含水量一般在7％以下，不利于微生物生长繁殖，可以长期保存。另外，此产品克服了低温真空油炸果蔬产品仍含有少量油脂的缺点，不易引起油脂酸败等不良品质变化。
目前市场上很多人把变温膨化和冻干做比较，下面说一下变温压差膨化相对于冻干的优势：
一、冻干设备投入成本比较高，膨化相对于冻干成本要低很多。
二、冻干运营成本高，做完一锅需要280KW，24个小时，膨化只需要30KW，5个小时。
三、冻干没有经过高温，所以产品的微生物都会超标，无法出口，膨化的产品是经过高温处理的，所以微生物达标，直接可以出口。
四、冻干的产品口感发木，失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感和香味，并且复水效果比较好。
设备特点：
1、新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加添加剂。
2、生产过程为纯物理过程未采用化学方法。
3、该设备生产过程中不生产环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。
4、膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。
5、果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。
6、膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。
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