设备特点：1、新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化，不加添加剂。

2、生产过程为纯物理过程未采用化学方法。

3、该设备生产过程中不生产环境污染，同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。

4、膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。

5、果蔬膨化过程均在低温下进行的，不破坏果蔬的营养成分。

6、膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。

设备工艺膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。该机组由：膨化罐装置、真空泵、空压机、大口径阀门、电控柜、数显温度仪、管路分成。及控制系统等部。