非油炸苹果脆片加工设备


鲜果如柑桔鑫鼎生产制造膨化果蔬谷物棒的原材料来源于十分普遍草莓片真空膨化机,苹果真空膨化机厂家,进一步推动果蔬干躁制造行业又好又快发展趋势。以品质,服务来赢得市场,鑫鼎苹果真空变温膨化机设备,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。该产品是以新鲜果蔬为原料,经过清洗,去皮,去核,切分或不切分,预干燥等前处理工序后,采用变温压差膨化设备进行的,脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型,完全是物理变化,没有化学变化,不加入添加剂,因此,脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原有的色泽和口味,口感细腻,余香绵长。为客户创造价值的理念山东鑫鼎工业装备有限公司一直以客户为中心。

果蔬脆片变温压差膨化生产线设备主要由膨化罐和一个体积比膨化罐大510倍的真空罐组成。果蔬原料经预干燥至含水率为15%35(不同果蔬原料要求有所不同)。然后将其置于膨化罐内,并通过空气压缩机对膨化罐进行加压,另外,通过加热使果蔬内部水分不断汽化蒸发,罐内压力从常压上升至一定压力时,物料也升温至一定温度,产品处于高温受热状态,随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐已预先抽真空)的泄压阀,由于膨化罐内瞬间降压,使物料内部水分瞬间蒸发,导致果蔬组织迅速膨胀,形成均匀的蜂窝状结构。在真空状态下维持加热脱水一段时间,直至达到所需的安全含水率(3%~5),停止干燥,使膨化罐冷却至室温时解除真空,取出产品,进行分级包装,即得到膨化果蔬品。

果蔬脆片机变温压差膨化生产线的优点:营养损失小,加工预处理工艺简单;能耗低,设备占地面积小;产品酥脆可口,品质优良,携带方便,货架期长;设备适用性广,占地小。该技术除需的厂房和基础设施外,主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。设备包括锅炉、水循环系统等。膨化设备具有适用性广、操作简单、环保节能等特点。所生产的非油炸膨化产品具有绿色天然、品质优良、营养丰富、食用方便、保质期长和易于贮存等特点。