变温压差膨化
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脆枣非油炸膨化食品加工设备加工
主要生产设备包括清洗设备，护色设备，去核去皮设备，切分设备，预干燥设备，速冻设备，变温压差膨化设备，调味设备，包装设备等。设备包括锅炉，水循环系统等。真空膨化设备具有适用性广，操作简单，占地面积少，环保节能等特点。真空膨化机所生产的非油炸膨化产品具有绿色天然，品质优良，营养丰富，食用方便，保质期长和易于贮存等特点。
鑫鼎真空膨化机组成该机组由：干燥罐装置、真空泵、压缩机、大口径阀门、电控柜、数显温控仪、管路及控制系统等部分组成。鑫鼎真空膨化设备主要技术指标及特点新型果蔬变温压差膨化干燥技术成果系统研究了果蔬变温压差膨化干燥的机理和工艺，明确了水分、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间、压力差等关键因素对膨化工艺和产品品质的影响规律，优化了果蔬变温压差膨化干燥基本工艺参数；创立了几种果蔬原料膨化干燥工艺条件，实现了相对低温、短时的非油炸节能干燥工艺；
真空膨化系统主要是由压力罐和一个体积比压力罐大5-10倍的真空罐组成、果蔬原料经预处理后，干燥至水分含量15％-25％(不同的果蔬要求的含水量不同)。然后将果蔬置于压力罐内，通过加热和加压，使果蔬内部水分突然汽化、闪蒸，是果蔬细胞膨胀达到膨化的目的。一机多用/应用范围，产品适用于酱菜类、果蔬制品、低温肉制品。
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