果蔬脆片的进步变温压差膨化机-诸城市鑫鼎机械有限公司

果蔬脆片的进步变温压差膨化机

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该设备生产的食品只是针对食品产品本身水分含量进行干燥，并利用产品本身热能熟化膨化产品，产品口感酥脆，入口即化。

变温压差膨化技术设备克服热风干燥和冷冻干燥的缺点。是一种新型、环保、节能的膨化干燥技术设备，市场前景广阔，技术新颖，技术成型。生产产品热能损耗低，产品成本降低，增加产品的市场竞争力和开拓优势！

3、真空压差膨化机组技术原理

压差膨化，基于“爆米花”原理。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸汽加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、组织膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水、口感酥脆、形态饱满、膨化均

1、营养损失小，加工预处理工艺简单；

2、能耗低，设备占地面积小；

3、产品酥脆可口，品质优良，携带方便，货架期长；

4、设备适用性广，投资小，该技术除需*的厂房和基础设施外，主要生产设备包括清洗设备、护色设备、去核去皮设备、切分设备、预干燥设备、速冻设备、变温压差膨化设备、调味设备、包装设备等。辅助设备包括锅炉、水循环系统等。