高温杀菌锅安全操作规程不能忽视的问题
来源:食品机械行业新闻时间:2023/4/7 10:49:12
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高温杀菌锅安全操作规程不能忽视的问题 
1.本设备严禁超过设计压力、温度运行。  
2.使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。  
3.杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。  
4.在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠。应防止随意调整。  
5.压力表、温度计精度等级均为1.5级,出现公差,如果在允许的范围内是很正常的。  
6.无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换。  
7.温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正之后,应该每年校对一次,
若是水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5摄氏度的话,就需要更换或是修理了。  
8.杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次检验,
检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案。  
9.在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。  
10.锅身法兰面上的密封圈若老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏。  
11.设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,安全检测控制仪表予以罩封保护。
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