700型单层杀菌锅安装调试现场感谢福建客户的支持-诸城市鑫鼎机械有限公司

700型单层杀菌锅安装调试现场感谢福建客户的支持

来源：诸城鑫鼎机械时间：2017/7/24 15:24:53

700型单层杀菌锅安装调试现场感谢福建客户的支持

700型单层杀菌锅

一、700型单层杀菌锅结构

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。

锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域。

二、700型单层杀菌锅三种加热方式：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，

由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点。

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，

喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，

能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

三、700型单层杀菌锅设备特点
1、升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。

4、间接加热和冷却，阻止二次污染

循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，

锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。

5、压力控制，适合含气包装的杀菌

压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要压力平衡与控制，

而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，

以便使其与包装内的压力相应。对于内含所有百分比的填充空气或气体的包装，